jbo竞博：从北上广到小县城全不放过的烧烤下一个红利期即将到来我们处理食物的形式千百种，其中烧烤是中餐最原始的呈现形式；烧烤摊、烧烤餐厅，是最有烟火气的地方。

　　并且，烧烤有着其他品类不可比拟的巨大优势，即高社交属性、高话题性JBO竞博。大到北上广深一线线小县城，烧烤市场相当广大。从品牌来讲，高中低品牌也均有分布。

　　但烧烤市场也在不断发展成熟，消费升级带来的一个明显的趋势是，客单五六十元以上的中高端烧烤正迎来消费者青睐。

　　美团点评的数据显示，2018年全国烧烤门店人均消费为46元，按区间来看，人均30～120元区间的烧烤门店迎来了更多的消费者。

　　而相反的数据是，人均消费30元及以下的烧烤店，正连续下降。这些数据都预示着，中高端烧烤消费增长已经成为趋势。

　　支几张桌子，一个碳炉的烧烤摊，正在被重新定义，改变升级的不仅是店面环境，烧烤品质，还有体验和服务，烧烤的品质型消费正在到来。

　　毫无疑问，烧烤是大众化消费，市场有明显的区域化，如内蒙、新疆JBO竞博、甘肃爱吃羊肉，烧烤自然优选羊肉；江浙沪近海，喜欢烤海鲜；而西南几个省则偏好猪肉串。

　　随着供应链的完善，尤其是冷链物流的发展，烧烤在食材的选择上有更大的空间，对食材的品质有了更高的要求，地域的限制将逐渐变小。

　　深圳的烧烤，也会出现新鲜的西北盛行的羊肉串、牛板筋；北京的烧烤店，也能吃到生蚝、扇贝等海产品；重庆的烧烤店，同样也会有基围虾等海产品。

　　烧烤门店内逐渐丰富的食材，给顾客更多的选择空间，既可以满足各种顾客的口味偏好，还能带来一些新奇。

　　烧烤店正在从路边摊逐渐进入到室内竞争。消费升级当然会带来更好的口味和体验。消费者考量一个餐饮品牌，除了口味，还有环境的舒适度。

　　我们可以发现，多方面的原因，街边烧烤摊和大排档正在逐渐减少，取而代之室内烧烤赢得了一批消费者。

　　如果你也有一个烧烤店JBO竞博，是该考虑升级了。如果你打算做一家运营更好的烧烤店，这里有您参考的方向。返回搜狐，查看更多