jbo竞博：专业派对上综合派味知香VS安井谁更胜一筹？年三季报。一直以来，安井凭借快速增长的实力万众瞩目，味知香则是预制菜首家上市公司，颇受行业关注。二者在预制菜领域属于不同的企业类型，但均是行业标杆，发展路径有何区别？

　　预制菜市场竞争激烈，赛道玩家越来越多，其中专业派和综合派是预制菜主力军，各自优势明显，已经崭露头角，受到更多关注。

　　专业生产企业是以专业的预制菜生产和销售企业为主，大多深耕预制菜领域多年，聚焦某一菜系，在某区域内具有较密集的经销商渠道网络，并拥有数量较大的加盟店或直营店，在区域市场品牌优势明显。这类企业的渠道模式大多数是以C端加盟店模式居多，大B端酒店、连锁餐饮、团餐占比较大，小B端面向外卖客户。企业优势是具有较完善的供应链体系和根据地市场，有着成熟的产品研发和生产能力JBO竞博官网。劣势是往往专注2-3个品类，客户较集中，企业规模较小。

　　综合派的企业以食品企业为主，这类企业整体规模、销售增速和盈利能力都比较强，客户覆盖密度高、服务客户频率高、全国化布局规模化经营，建设预制菜工厂具有先天优势。

　　这类企业渠道模式是原有合作基础的餐饮企业、西快大B客户为主，兼顾小B端流通市场，C端KA/BC商超占比较大。企业优势明显，综合实力较强，规模化生产优势强，成熟的团队和较为完善的渠道网络；客户覆盖密度高、服务客户频率高、全国布局。劣势是由原有优势的嫁接需要探索，服务新兴消费群体经验不足；品牌固化，需要等待消费心智认知转变。

　　专业派最具代表性的是苏州味知香食品股份有限公司。味知香成立于2008年，是行业领先的半成品菜生产企业之一，专注于半成品菜的研发、生产和销售，为消费者提供健康绿色、便捷美味的半成品菜肴。2021年味知香正式上市，被称为“预制菜第一股”。

　　综合派最具代表性的是安井食品集团股份有限公司，安井在预制菜领域实行“三剑合璧”的战略。“三剑”分别是指冻品先生、安井小厨、新宏业和新柳伍。冻品先生依托整合上游供应链发展模式，深化渠道建设，未来推新品主要以“C端为主，BC兼顾”的形式，不断提升综合竞争力；安井小厨通过公司自有品牌和创新模式探索预制菜肴领域，聚焦“B端为主，BC兼顾”的调理类菜肴制品的自研与自产。在水产预制菜肴方面，则通过并购整合“新宏业”和“新柳伍”，提升小龙虾领域竞争优势，强化在淡水鱼糜原料方面的供应保障，稳固在水产预制菜肴行业的地位。

　　亿元，同比增长30.79%；归母净利为2.36亿元，同比增长61.73%；扣非归母净利为2.24亿元，同比增长189.18%。2022年前三季度，安井实现营收81.56亿元，同比增长33.78%；实现净利润6.89亿元，同比增长39.62%；实现扣非净利润6.04亿元，同比增长58.4%。安井表示，营收的增长主要得益于公司速冻火锅料制品、速冻面米制品等传统业务稳步增长，以及今年重点布局的预制菜肴业务实现快速发展，第二增长曲线初见成效。截至第三季度末，安井食品资产规模约154.08亿元，按照今年前三季度的发展态势，安井食品全年营收或将顺利突破百亿大关。

　　，主要系公司加大市场开发力度，产品线进一步丰富，传统速冻火锅料制品和速冻面米制品营业收入稳步增长，产品力、渠道力和品牌力不断提升；重点布局的预制菜肴板块：安井冻品先生、安井小厨事业部（于2022年二季度成立）、洪湖市新宏业食品有限公司（于2021年

　　月纳入合并报表）及湖北新柳伍食品集团有限公司（于2022年9月纳入合并报表）业务快速上量。农副产品较上年同期大幅增长主要系新宏业对外销售冷冻鱼糜、鱼副产品和鱼粉等受并表时间因素影响，去年同期基数较小所致；休闲食品较上年同期大幅增长主要系

　　9月纳入公司合并报表范围的英国功夫食品公司常温食品业务受并表时间因素影响，去年同期基数较小所致。销售渠道方面：公司在开拓和巩固原有渠道的同时，积极探索新的销售渠道，力求打造面向全国范围大机构大企业和B端大客户的特通直营体系；同时继续深挖京东、天猫等平台电商的潜力，加强与前置仓电商合作JBO竞博官网，深度拓展电商渠道，特通直营渠道和电商渠道增长较高。销售区域方面：公司通过渠道下沉JBO竞博官网、新品推广等方式，不断加强区域市场地位，各区域稳步增长。华中、华北及华南等部分大区受子公司并表时间因素影响，增幅较高。

　　亿元，同比增长6.47%；归属上市公司股东净利润1.1亿元，同比增长7.65%；基本每股收益为1.1元。2021年1

　　。味知香之所以受到行业关注，离不开“预制菜第一股”的响亮名头，同时被众多机构看好，1.预制菜行业方兴未艾，BC两端加速渗透；2.预制菜先行者深耕华东，保持稳健较快增长；3.产品矩阵丰富，紧贴市场推陈出新；4.重点发展加盟模式，零售餐饮并驾齐驱，立足江浙沪辐射全国。味知香自成立以来，一直从事预制菜的研发、生产和销售，如今营收净利同比双增的业绩，也得益于行业的景气。目前，味知香已建立“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系，分别针对C端和B端客户，满足B、

　　端差异化需求；现有产品品类超过300种，覆盖肉禽类、水产类及其他类。味知香在业内深耕多年，具备渠道优势，目前已形成相对成熟的线下营销网络，以华东地区为核心，逐步向外辐射。截至今年6月底，味知香已拥有1522家加盟店，合作经销商645家，构建了以农贸市场为主的连锁加盟生态圈；今年上半年，味知香组建电商团队，初步拓展线上渠道，产品以自营旗舰店的形式在天猫、京东等平台展开销售，线上布局初具雏形。

　　由华糖云商和新食材发起主办，中国食品工业协会支持的2022第七届华糖万商大会暨中国预制菜产业精品交易会

　　（简称“万商大会”），定档于2022年12月6~8日在南京国际博览中心隆重举行。面积超过8万平米，千余家企业参展，14场主题活动等你来！编辑新食材新食材